김치요리1 김장하는 법 김치 맛있게 담그는 법 총정리 훌쩍 가을이 다가왔습니다. 김장을 슬슬 시작할 시기죠. 김장하는 법을 찾아보시는 분들이 많을 거라고 생각해요. 김장은 정확한 방법으로 해야 맛이 잘 들고 무르지 않습니다. 여러분께 정확한 김장하는 법을 알려드릴게요. 김치의 핵심재료 배추, 무 고르는 법 김장을 하기 위한 배추와 무를 잘 고르는 것이 중요합니다. 김장은 늦가을부터 겨울까지 한꺼번에 많은 양의 김치를 담가 3~4개월 정도 저장하여 는 것입니다. 배추는 날씨가 추워져서 서리를 맞으면 섬유질이 부드러워져 맛이 가장 좋아집니다. 따라서, 배추를 고를 때는 크고 무거운 것보다는 3kg 정도의 중간 크기를 고르는 것이 좋으며, 겉잎이 크고 겹친 부분이 서로 단단하게 붙어 있고, 잎에 검은 반점이 없어야 하며, 흰 부분이 생기가 있고 윤기가 나야 맛있.. 유익 꿀팁 대방출 2023. 10. 3. 더보기 ›› 이전 1 다음
